De beste gerechten uit de Oostenrijkse keuken

Wintersport en lekker eten zijn natuurlijk een gouden combinatie. In Oostenrijk ben je daarvoor aan het juiste adres. Of je nou zin hebt in een snelle koffiepauze, een lekkere lunch op de berg of een uitgebreid diner. Van zoet tot hartig, er staat altijd wel iets lekkers op de kaart. Om het kiezen voor je iets makkelijker te maken, geven we je hieronder een overzicht van de beste gerechten die je in Oostenrijk kunt bestellen. Staat jouw favoriet ertussen?

1. Wiener Schnitzel mit pommes

Dit rijtje kan natuurlijk maar met één gerecht beginnen: Wiener Schnitzel mit pommes. Het is de favoriet van velen tijdens de lunch. De schnitzels zijn vaak nog groter dan het bord en als dat nog niet genoeg is, kun je je nog te buiten gaan aan de berg patat ernaast. Dit gerecht smaakt natuurlijk het lekkerst op het terras van een gezellige berghut met een groot glas Skiwasser erbij. Beter kan bijna niet!

2. Goulashsoep

Denk je dat zo’n halve vierkante meter schnitzel nou net even te veel is, dan kun je ook altijd een kom Goulashsoep bestellen. Vooral op koude winterdagen en wanneer het hard sneeuwt is het een aanrader om dit te bestellen. Deze goedgevulde en kruidige soep zorgt er gegarandeerd voor dat je het weer lekker warm krijgt! Vaak krijg je er nog een broodje bij ook, dan is je lunch helemaal compleet.

3. Kaiserschmarrn

Ah, Kaiserschmarrn, mijn persoonlijke favoriet en ik ben vast niet de enige. Degene die heeft bedacht om een hele dikke pannenkoek te bakken en deze vervolgens is stukjes te hakken, mag wat mij betreft een prijs krijgen. Dit heerlijke Oostenrijkse gerecht wordt geserveerd met poedersuiker, appelmoes en vruchtencompote. Het is dan ook niet gek dat het op elk terras of in elke berghut in grote getalen langskomt.

4. Käsespätzle

Houd je van kaas, dan houd je van Käsespätzle. Bij elke hap die je neemt, trek je lange draden kaas mee. Dit gerecht is de droom van iedere kaasliefhebber. Maar let wel op, want het is een machtige hap. Het is knap als je het hele bord in je eentje leeg krijgt. Gelukkig ga je bijna nooit alleen op wintersport en is er altijd wel iemand die een paar happen met je mee eet.

5. Tiroler Gröstl

Als je het over een typisch Oostenrijks gerecht hebt, dan is het wel Tiroler Gröstl. Gebakken aardappeltjes met spekjes, verse kruiden, een uitje en een mooi spiegeleitje bovenop. Niet te ingewikkeld, maar wel heel erg lekker. Ook dit is een vrij machtig gerecht, maar prima te doen als je een hele dag op de latten staat. En hiervan krijg je in elk geval genoeg energie om nog een hele middag en avond door te feesten!

6. Curryworst mit pommes

Curryworst mit pommes staat ook bij velen bovenaan het lijstje met favoriete wintersportgerechten. Het is misschien niet het meest gezonde gerecht tijdens je wintersport, maar dat maakt tijdens de vakantie niet uit. Een bord vol patat en daarnaast een worst met lekker veel currysaus, heerlijk! Ook ideaal als je het de avond daarvoor net even te laat hebt gemaakt in de après-ski.

7. Apfelstrudel

De Apfelstrudel mag natuurlijk niet ontbreken in dit rijtje. ’s Ochtends bij de koffie, ’s middags tijdens de lunch of ’s avonds als toetje, een Apfelstrudel smaakt gewoon altijd goed! Iemand die niet van Apfelstrudel houdt, zijn we dan ook nog niet tegengekomen. Jij wel?

8. Germknödel

Oké, we zullen toegeven, de germknödel staat lang niet bij iedereen hoog op het lijstje. Dit is zo’n typisch gerecht dat je of heel lekker vindt, of helemaal niet. Het is een deegbol met daarin een soort zure jam. Vervolgens maken ze het gerecht af met warme vanillesaus en een berg maanzaadsuiker. Misschien niet het meest instawaardige gerecht, wel zeker de moeite waard om op z’n minst een keer te proberen.

We got Cookies!